Roșii mexicane într-o lanternă strălucitoare sau cum să crești fizalis vegetal

Din păcate, physalis vegetal nu este un rezident obișnuit al grădinilor noastre. Această legumă este cultivată de entuziaștii rari, iar fructele tomatei mexicane - adesea numite physalis vegetale - sunt extrem de sănătoase și gustoase. Fac caviar, tocană de legume, adaugă la primele vase, sare și murături, fac fructe confiate și gem boil. Iar creșterea nu este mai dificilă decât alți membri ai familiei de umbre de noapte, de exemplu, vinetele sau roșiile.

Descrierea gradului

Physalis comestibil este de obicei împărțit în două soiuri mari: physalis vegetal și fructe de pădure. Soiul de fructe de pădure, cel mai popular reprezentant al acestora este physalis-ul căpșunilor, poate crește peste tot. Este folosit nu numai în formă proaspătă, ci și uscat, folosit pentru a face fructe înăbușite, conserve și chiar dulciuri. Soiurile de fizalis din fructe de pădure au un gust dulce sau acru-dulce, sunt de talie medie, de cele mai multe ori galben-chihlimbar.

Physalis vegetal, spre deosebire de physalis berry, are fructe mai mari (până la 80 g). Pot avea o varietate de culori: galben, verde și chiar violet. Soiul este mai productiv, are mai puține cerințe de căldură și lumină.

În fotografia din rândul superior se află fructele fizalisului vegetal, iar în partea inferioară - fructe de pădure

Physalis vegetal este anual cu flori mari, parfumate, galbene sau portocalii, asemănătoare cu clopotele mici. O plantă din această cultură poate produce până la 200 de fructe. Există soiuri înalte (aproximativ 1 m) și subdimensionate, aproape târâtoare pe sol. Fructul physalis are o formă rotunjită și se formează într-o cană suprasolicitată, care îl acoperă ca un înveliș.

Este micul caz de boabe care este responsabil pentru protecția sa împotriva înghețului, dăunătorilor și a multor boli și contribuie, de asemenea, la păstrarea pe termen lung.

Galerie foto: aspectul fizalisului vegetal

Regiuni în creștere și caracteristici ale culturii

Locul de nastere al fizalisului este considerat America Centrala. Această legumă era deosebit de îndrăgită de locuitorii din Mexic. Își folosesc pe scară largă fructele în prepararea sosurilor și a salatelor calde.

Cultura crește bine nu numai în regiunile sudice, ci și în regiunile nordice ale regiunii Non-Chernozem și în alte zone cu o lumină scurtă de zi. Physalis este cel mai rezistent la frig al familiei de umbre de noapte. Răsadurile sale pot tolera o scădere a temperaturii până la -3 grade, iar un sistem rădăcină puternic ajută cultura să combată seceta. Leguma este nepretențioasă, rezistentă la boli, incluzând întârzierea și la dăunători, se coacă destul de devreme și se păstrează bine.

Physalis mexicană este o cultură vegetală tipică, asemănătoare naturii cu roșii în proprietățile sale biologice, dar mai rezistentă la frig, rezistentă la secetă, mai puțin pretențioasă la lumină

Grădinarii care cresc fizalis observă că lucrul cu această cultură lasă întotdeauna doar cea mai plăcută experiență.

Compoziția, proprietățile utile și aplicarea fizalisului vegetal

Fructele vegetalului fizalis sunt bogate în carbohidrați, glucoză și fructoză. Conțin multe substanțe active: tanin, polifenol, fizalin, criptoxanină, precum și o cantitate mare de acizi organici și vitamine. Licopenul, un puternic antioxidant care este utilizat în medicamente pentru prevenirea cancerului, dă fructelor o culoare strălucitoare. Nutriționiștii recomandă includerea fizalisului vegetal în dieta dvs. datorită prezenței pectinei, o substanță care ajută la curățarea organismului de toxine, toxine, colesterol și metale grele.

În 100 de grame de fructe de pădure ale acestei plante conține doar 32 de kilocalorii, adică aproape jumătate din struguri și mango

Medicina tradițională notează efectele antiinflamatorii, hemostatice, analgezice, diuretice și coleretice ale fructelor fizalisului. Medicamentul oficial recomandă utilizarea legumelor persoanelor care suferă de diabet, hipertensiune arterială, colecistită și chiar un ulcer stomacal, precum și un tonic.

Ar trebui să știți că partea aeriană a plantei, precum și capsulele fătului conțin o cantitate mare de alcaloizi, ceea ce poate avea un efect negativ asupra corpului uman.

Cel mai activ physalis vegetal este utilizat în gătit:

• physalis dă un gust delicat tocanelor de legume și mâncărurilor laterale;
• este recomandat să fie adăugat la supe, borș și sosuri;
• din physalis coapte se obține nu numai excelent caviar, ci și o umplutură pentru plăcinte;
• acele gospodine care au încercat să culeagă această legumă, notează asemănarea cu tomatele din conserve;
• gurmanzii susțin că gemul din fructele fizalisului seamănă cu fig.

Este adevărat, mulți grădinari notează un gust nu foarte plăcut, chiar și de fructe crude coapte.

Galerie foto: delicii culinare din fizalis

Video: Physalis Jam

Cultivarea legumelor Physalis

Physalis se compară favorabil cu multe culturi de grădină, prin faptul că cultivarea sa nu necesită costuri speciale pentru materiale și forță de muncă. Cu o îngrijire minimă, dă o recoltă bună, încântă aspectul său pe aproape orice sol și crește bine în zonele deschise și în umbra parțială.

Doar solurile prea acide și stagnarea umidității afectează negativ creșterea și productivitatea culturii.

Metodele agrotehnice de cultivare a culturilor sunt complet standard și includ

• pregătirea materialului de plantare;
• pregătirea amplasamentului pentru plantare;
• însămânțarea, care se realizează prin răsaduri sau direct prin semințe în sol;
• îngrijire, constând în desfacerea, desfacerea, udarea și îmbrăcarea superioară;
• recoltarea, prelucrarea și depozitarea culturilor.

Pregătirea materialului de plantare

Pregătirea semințelor trebuie să înceapă cu calibrarea. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o soluție salină de 5% în care este plasat materialul de plantare. După amestecare, semințele ușoare vor rămâne la suprafață, care sunt de obicei mai puțin viabile, de aceea nu este recomandat să le luăm pentru însămânțare. O recoltă bună va da semințe care s-au scufundat în fundul rezervorului.

În probe saline, probe slabe și deteriorate vor pluti împreună cu resturile, în timp ce exemplare mari, cu corp complet, vor fi în partea de jos

Semințele selectate trebuie spălate cu apă și uscate. Apoi, li se recomandă să țină timp de o jumătate de oră într-o soluție roz de permanganat de potasiu pentru dezinfectare.

Pregătirea solului

Physalis vegetal este recomandat să fie plantat după varză și castraveți, dar culturile solanace - tomate, cartofi, ardei, vinete și physalis în sine - sunt precursori nedorite pentru legume. Patul este pregătit în avans, cu aproximativ două săptămâni înainte de semănarea semințelor sau plantarea răsadurilor. Săpați solul și umpleți-l cu humus (o jumătate de găleată la 1 mp) și cenușă (100 g pe 1 mp).

Nu este recomandat gunoi de grajd proaspăt în grădină.

însămânțare

Physalis vegetal poate fi semănat direct în sol. Semințele germinează la o temperatură scăzută (+ 10-12 grade), răsadurile tolerează cu ușurință înghețurile de întoarcere ale primăverii. Semănatul la sol produce, de obicei, randamente mai mari, deoarece plantele nu se transplantează, nu se scufundă și, prin urmare, nu rănesc sistemul lor rădăcină. Drept urmare, tufișurile cresc puternic, nu te îmbolnăvi. Semănatul în teren deschis se realizează la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai, cu accent pe condițiile meteorologice.

La determinarea schemei de plantare, este necesar să se țină seama de caracteristicile soiului, respectiv de înălțimea și întinderea tufișului.

Analizând experiența grădinarilor, putem spune că rândurile ar trebui să fie situate la o distanță de aproximativ 70 cm unul de celălalt. După apariția acestor frunze, se realizează o subțiere obligatorie, lăsând cel puțin 50 cm între răsaduri. Plantele la distanță sunt folosite ca răsaduri, plantându-le în locuri libere. Se înrădăcinează bine, dau o recoltă deplină, dar colectarea acesteia va fi amânată timp de una până la două săptămâni.

În orice caz, plantațiile de sol dau o recoltă ulterioară în comparație cu cultivarea răsadului. Răsadurile sunt plantate în pământ la 30-35 de zile de la apariție. Până în acest moment, ar trebui să aibă 5-7 pliante adevărate și un sistem rădăcină bine dezvoltat. Atunci când stabiliți momentul plantării răsadurilor de physalis în teren deschis, ar trebui să vă concentrați pe caracteristicile unei anumite regiuni și condițiile meteorologice ale sezonului.

Dacă în zona dvs. apar condiții adecvate pentru plantarea răsadurilor în sol la mijlocul lunii mai, atunci, însămânțarea răsadurilor ar trebui să fie efectuată la mijlocul lunii aprilie.

Semănatul răsadurilor de physalis

Acest proces este identic cu plantarea de roșii familiară pentru mulți grădinari. Există două modalități de plantare a semințelor:

• imediat în recipiente separate și să crească fără cules, stropind pământul cu creșterea răsadurilor;
• într-o capacitate totală, apoi plantați răsadurile în căni separate.

În piețele de desfacere, solul special pentru physalis nu este vândut, dar din moment ce această plantă este ruda cea mai apropiată de ardei și roșii, amestecul de sol destinat cultivării răsadurilor acestor culturi este destul de potrivit.

Solul gata conține întregul complex de nutrienți necesari pentru o recoltă bogată

Mulți oameni pregătesc amestecul de nutrienți pentru plantarea fizalisului singuri. Pentru aceasta, luați următoarele componente:

• turbă;
• humus;
• teren de grădină;
• nisip de râu;
• cenușă de lemn.

Proporția acestor ingrediente trebuie să fie de 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 căni la 5 litri de amestec de sol

Procedura de însămânțare include pași standard:

1. Rezervorul este umplut cu amestec de sol pregătit.
2. Semințele care au fost tratate înainte de însămânțare sunt distribuite cu atenție pe suprafața solului.
   

   Distribuie ușor semințele pe suprafața solului folosind o bucată de hârtie albă simplă

3. Umpleți semințele cu un strat de sol nu mai mult de 1 cm, ușor compactat, astfel încât atunci când sunt irigate să nu fie spălate la suprafață.
   

   Adâncimea de plantare a semințelor de fizalis vegetale - nu mai mult de 1 cm

4. Udarea se efectuează în doze mici, în așteptarea absorbției umidității.
   

   Udarea se realizează cu atenție, pornind de la marginea rezervorului, în porții mici.

5. Recipientul este acoperit cu un material transparent (capac de plastic, sticlă sau o simplă pungă de plastic) și pus pe un pervaz ușor. Plantarea este difuzată zilnic, udată după cum este necesar.
   

   Recipiente de adăpost cu semințe plantate cu material transparent ajută la crearea condițiilor de seră care contribuie la lăstari rapide și prietenoase

La temperatura camerei în regiunea de +20 de grade, răsadurile vor apărea în 5-6 zile.

Alege Physalis

Culesul este recomandat după apariția a 2-3 frunze reale pe răsaduri. Amestecul de sol este folosit la fel ca pentru semănatul, adăugând suplimentar 1 linguriță de îngrășământ mineral complex pentru fiecare jumătate de găleată de pământ.

Procesul de ridicare în sine se desfășoară după cum urmează:

1. Umpleți casetele cu amestec de sol pregătit.
   

   Casetele se umplu cu sol amestecat la aproximativ 1 cm sub margini

2. În mijlocul recipientului, se face o adâncitură, astfel încât o plantă să se încadreze în frunzele de cotiledon. Pe tulpina îngropată, vor apărea rapid rădăcini laterale care vor consolida sistemul de rădăcină al plantei.
   

   Răsadul este plantat într-o gaură mică, iar apoi apasă pământul până la rădăcina plantei

3. Dacă rădăcinile răsadului sunt prea lungi, atunci pot fi tăiate fără a dăuna plantei.
   

   Îndepărtarea vârfului rădăcinii principale nu va dăuna plantei, dar va contribui la creșterea rădăcinilor laterale suplimentare

4. Solul este ușor compactat.
5. Produceți udare. După umezire, solul se poate așeza ușor. În acest caz, adăugați sol în așa fel încât să se afle sub marginea rezervorului cu aproximativ 1 cm.
   

   Udarea răsadurilor se realizează cu apă la temperatura camerei

Mulți grădinari plantează semințe de fizalis vegetale în sere bine echipate. Până la jumătatea lunii aprilie, solul din ele este suficient de încălzit, iar condițiile pentru creșterea culturii vor fi destul de potrivite.

Îngrijirea suplimentară a răsadurilor

Răsadurile Physalis, precum și alte culturi de legume, vor crește bine într-un loc suficient de luminat, dar nu în lumina directă a soarelui. Udarea răsadurilor se realizează după cum este necesar, iar tinerele fizalis preferă fertilizarea organică. Puteți utiliza o soluție de mullein (1:10) sau excremente de păsări (1:20). Potrivit pentru hrănirea plantelor și îngrășăminte speciale pentru răsaduri. Avantajele lor sunt:

• solubilitate rapidă;
• lipsa sedimentelor;
• conținutul nu numai al elementelor de bază ale nutriției, dar și al urmelor.

Rețeaua de tranzacționare oferă o selecție largă de îngrășăminte solubile în apă potrivite pentru răsadurile de fizalis vegetale

Hrănirea se efectuează neapărat sub rădăcină, astfel încât frunzele tinere să nu aibă arsuri.

Înainte de plantare pe pământ deschis, se recomandă întărirea răsadurilor de acasă. Pentru a face acest lucru, containerele cu răsaduri sunt scoase în aer liber timp de o săptămână: mai întâi, timp de câteva ore în timpul zilei, crescând treptat timpul de ședere. La o temperatură a aerului nu mai mică de +12 grade, răsadurile pot fi lăsate pe stradă sau într-o seră pentru noapte.

Plantarea răsadurilor în pământ deschis

Planul de plantare a răsadurilor în pământ ar trebui să fie aproximativ același ca la semănatul semințelor. Procesul de plantare a răsadurilor este următorul:

1. Pe patul pregătit, găurile sunt pregătite conform schemei de mai sus. Adâncimea găurii trebuie să corespundă dimensiunii sistemului radicular al răsadului împreună cu o grămadă de pământ.
2. În fiecare godeu se adaugă o mână de humus și se amestecă cu pământ.
3. Răsadurile sunt scoase cu atenție din recipient, având grijă să nu deterioreze rădăcinile.
4. Așezați răsadul în gaură, adâncind până la prima frunză reală.
   

   Răsadurile Physalis sunt plantate în sol deschis în mai (cu 1-2 săptămâni mai devreme decât roșiile)

5. Răsadurile sunt acoperite cu pământ.
6. Ușor compactat, udat și mulat cu turbă.
   

   După transplant, patul cu physalis trebuie udat

Ingrijirea Physalis

Îngrijirea suplimentară pentru fizalis de legume este complet standard și nu va fi dificilă nici pentru grădinarii fără experiență:

• solul trebuie menținut într-o stare liberă și umedă;
• îndepărtați buruienile la timp;
• dacă este necesar, legați tufișul, deoarece înălțimea unor soiuri este mai mare de 1 m;
• la fiecare 2 săptămâni trebuie să hrăniți tufișurile, alternând aplicarea materiei organice (de exemplu 10% perfuzie de mulleină) cu îngrășăminte minerale complexe (15-20 g per găleată de apă);
• dacă physalis este plantat într-o zonă umedă, atunci se recomandă plantarea plantelor. Acest lucru îi va consolida, va contribui la o mai bună maturare a fructelor.

Fișalizarea stepalis, spre deosebire de roșii, nu necesită. Toamna, se recomandă să fixați partea superioară a tufișului. Acest lucru va limita creșterea și va accelera maturarea fructelor.

Fructele Physalis se formează în punctele de ramificare ale tulpinii, deci cu cât ramurile sunt mai puternice, cu atât randamentul este mai mare

Toți grădinarii remarcă rezistența excelentă a fizalisului vegetal la aproape toate dăunătorii și bolile.

Maturizarea fizalisului vegetal și recoltarea fructelor

Majoritatea fructelor fizalisului sunt formate pe două ramuri de primul ordin și patru - a doua.Pe lăstarii rămași, atât florile cât și fructele vor fi singure. Fructele durează până la ger. Principalele semne de maturare vor fi:

• decolorarea cazului și a fătului în sine;
• uscarea și luminarea capacelor;
• vărsare de fructe.

Fructele vegetalelor fizice se coacă treptat, astfel că recolta se întinde din iunie până în octombrie

Dacă fructele de pe ramuri au ajuns la mărimea pieței, dar nu au copt, atunci planta este sfărâmată cu rădăcinile și suspendată pentru maturare într-o cameră uscată.

Fructele coapte sunt curățate de învelitori și se păstrează la condiții de temperatură de la +1 până la +5 grade. Perioada de valabilitate a fizalisului proaspăt în aceste condiții poate fi de până la 2 luni.

Recoltarea semințelor de fizalis vegetale

Dacă doriți să vă colectați propriile semințe de physalis, atunci este ușor:

1. Se taie un fruct mare, selectat, se toarnă cu apă, de preferință ploaie și se lasă o zi să se înmoaie.
   

   Pentru recoltarea semințelor, trebuie să alegeți fructele bine coapte ale fizalisului vegetal

2. Masa se amestecă periodic, apoi se freacă printr-o sită.
3. Semințele selectate trebuie spălate și uscate.
4. Depozitați materialul de plantare într-o cameră uscată în pungi de țesătură sau hârtie. Sub rezerva condițiilor de păstrare, semințele își păstrează germinarea timp de trei-patru ani.

Semințele colectate nu păstrează întotdeauna caracteristicile varietale, mai ales dacă mai multe soiuri de physalis au crescut pe șantier. Această plantă este polenizată ușor, dar cel mai adesea tufișurile din semințele obținute cresc independent nu mai rău decât părintele și, în multe feluri, chiar le depășesc.

Video: cultură de legume în creștere

Recenzii grădinari despre fizalis vegetale

Am crescut și physalis anul acesta. Este delicios să-l culesi. Dacă este necesar, pot prezenta rețeta. Dar, de fapt, nu este nimic neobișnuit în această rețetă, singurul lucru oferit este să străpungeți fructele pentru a putea marina mai bine. Este foarte important când eliminați carcasa (așa-numita coajă de fructe, este scrisă în cartea mea inteligentă) clătiți bine fructul pentru a scăpa de acoperirea lipicioasă, ceea ce dă amărăciune fructelor. Am fost surprins cât de ușor (spre deosebire de roșii) crește fizalis. Fără dăunători, fără boli.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Cea mai nepretențioasă fizalisă vegetală este leguma mexicană, este mai rece decât roșiile. Semănați semințele într-o cutie mare, apă-l, și cel mai important - la soare. Așa că cresc într-o cutie, nici nu le plantez. Dacă sunt extinse, atunci pot fi tăiate și puse în apă cu o treime, literalmente în câteva zile sunt deja cu rădăcini. Plantez la sfârșitul lunii mai, începutul lunii iunie, pe teren deschis, într-un loc însorit. Dacă mai există o amenințare de înghețuri de noapte, atunci am acoperit cu un film, acrilic etc. Rareori este necesar să plantezi. Se coace de la sfârșitul lunii august până în septembrie, apoi este galben și gemul este excelent. Cel mai important lucru în fizalis este substanța de jeleu, datorită acesteia obținem marmeladă. Căpșuna este foarte gustoasă, o mâncăm în țară. Vreau să vă avertizez că Peruvianul este încă de vânzare, așa că este multă bătaie de cap cu ea, doar în seră, perioada vegetativă este mai lungă decât cea de mai sus, în principiu, nu se coace până la sfârșit în Regiunea Moscova. Cult fizalis vegetal de 17 ani. Va doresc succes.

mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Semăn sub iarnă semințele de legume fizalis, undeva de la 1 la 10 octombrie, crește bine, apoi în mai îl plantez la o distanță de 30-40 cm unul de celălalt. nu fiul vitreg. Mă leg. Hrănesc 1 complex de timp imediat ce începe să înflorească. Rulează ca roșiile.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Îl turnăm, la fel ca roșiile. Dar soția nu poate mânca roșii din cauza problemelor cu aciditatea. Dar Physalis, mătura doar dă. Sub cartof este o afacere dulce. Gustă dulce și acru. Dar niciodată aspru. Foarte gustos. Dar nu gătim gem cu el. La fel merge și la salate vara. Sunt multe tufe. În plus, physalis este recomandat pacienților cu diabet zaharat ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

De asemenea, creștem fizalis pe site de mai mulți ani, dar din anumite motive nu sunt mulțumit de asta proaspăt. Dar dulceața din ea este foarte gustoasă, gătește constant, în borcane, se rulează și pentru iarnă, are și un gust bun și arată bine pe parcelă ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Am colectat două găleți de la aproximativ un metru pătrat. Dulceata de fizalis gatita cu gutui decorativ, gust si aroma asemanatoare cu dulceata de coaja. Cele mai murate. Înflorește în continuare pe deplin și marea de fructe necoapte. Surprinzător, în ciuda apropierii de roșiile întunecate târzii, a umezelii interminabile și a frigului pe pământul deschis, fizalis nu s-a îmbolnăvit de nimic.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Dacă nu ați crescut fizalis și sunteți interesat de această plantă, atunci începeți experimentele cu leguma mexicană - o cultură neobișnuită care poate înlocui în mod adecvat roșiile mai dificil de cultivat și vă poate completa meniul cu muraturi delicioase, salate și deserturi.